Val Verde RMC | Keeping Well | Winter/Invierno 2018

H EALTHIER EATING is a deceptively simple concept. Rather than revolving around the idea of ingesting more or less of specific things (for instance, fewer calories or more protein), the idea is more about being mindful about WHAT you are eating. At its simplest, it is Changing how you look at food about eating whole foods, or “real” foods—those that are minimally processed or not processed, refined, or handled, making them as close to their natural form as possible. The foods with the shortest ingredient lists are the least processed, such as a colorful plate full of vegetables, fruits and whole grains. 7 TIPS TO TRY Even if you only take a few steps toward eating better—for example, cutting back on processed foods or eating more fruits and veggies (and, if it works for you, buying a few organic)—it can still make an impact on your health. Here are some helpful tips to get you started: ■■ Avoid most packaged and processed foods. ■■ Choose real foods— focusing on the outer perimeter of the grocery store for your shopping will help you find them. ■■ Cut back on added sugars. ■■ Avoid trans fats, and limit saturated fats. ■■ Cook and eat at home as much as you can. ■■ Limit caffeine and alcohol intake. ■■ Stay hydrated with healthy drinks like water and unsweetened tea. There are a lot of non-caffeinated teas available, and many can be made cold or hot. VVRMC’s dietitians can help you eat well. Call 830-778-3655 . Los nutricionistas de VVRMC pueden ayudarle a comer bien. Llame al 830-778-3655 . U NA ALIMENTACIÓN MÁS SALUDABLE es un concepto engañosamente simple. En lugar de girar en torno a la idea de ingerir más o menos cosas específicas (por ejemplo, menos calorías o más proteínas), la idea se relaciona más con pensar en LAS COSAS que uno come. En su forma más simple, se trata de comer Cómo cambiar la manera de considerar los alimentos alimentos integrales, o alimentos “reales”; aquellos que son sin procesar o mínimamente procesados, refinados o manipulados, lo que los hace lo más cercanos posible a su forma natural. Los alimentos que tienen las listas de ingredientes más cortas son los menos procesados, como un plato colorido lleno de verduras, frutas y cereales integrales. 7 CONSEJOS PARA PROBAR Incluso si da solamente algunos pasos para comer mejor —por ejemplo, reducir los alimentos procesados o consumir más frutas y verduras (y, si funciona para usted, comprar algunos orgánicos)— puede generar un impacto sobre su salud. Estos son algunos consejos básicos para comenzar: ■■ Evite la mayoría de los alimentos envasados y procesados. ■■ Elija alimentos reales: podrá encontrarlos si se concentra en el perímetro externo de la tienda de comestibles. ■■ Reduzca los azúcares añadidos. ■■ Evite las grasas trans y limite las grasas saturadas. ■■ Cocine y coma en su casa lo más que pueda. ■■ Limite la ingesta de cafeína y alcohol. ■■ Manténgase hidratado con bebidas saludables como agua y té sin azúcar. Existen muchísimos tés sin cafeína, y muchos pueden prepararse fríos o calientes. Nutrition/Nutrición 10 Keeping Well/Mantenerse Sano